企业家艾琳 · 鲍姆加特纳（Erin Baumgartner）认为，通往优质食品的路是由数据铺设的。以由她个人创建的从农场直达餐桌的企业为例，她讲述了自己想要创建一个更健康且杜绝浪费的食品体系的计划，更加重视本地农场主作物的品质和口感，而非工业农场的产品。

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